280円のお手軽「わかめスープ」

温かく深い、家庭の味

韓国のわかめスープはまず牛肉をごま油で炒め、さらにわかめをどっさり加えて軽く炒めます。そこから水を入れて煮出してスープになるので、牛肉のコクとわかめからの出汁が出て、とても深い味になります。家庭料理の定番。韓国のおふくろの味といったところでしょうか。

韓国では出産後のお母さんは1ヶ月間は必ず毎日朝・昼・晩と、わかめスープを食べます。わかめから摂れるカルシウムやヨードにはミネラルが豊富で健康な血液や骨を作るので、出産で体力を消耗してしまったお母さんの体に良いとされています。いいお乳も出るので赤ちゃんの健康にも良いといわれます。

韓国のドラマでよくあるシーンなんですが、誕生日にわかめスープを食べるのを観たことありませんか？もしくは誕生日の母と子どもの電話のやりとりで「わかめスープは食べたかい？」「お母さんのわかめスープが食べたいよ」なんていうセリフとか聞いたことありませんか？

韓国では誕生日にわかめスープを食べる習慣があります。上記のように産後のお母さんがわかめスープを食べることから、誕生日にはお母さんに感謝をこめる気持ちからこのような習慣になりました。誕生日に温かいお母さんの懐を感じるなんて、家族を大切にする韓国人らしいですよね。

ご飯にあわせて少しだけスープが飲みたいな、軽くもう一品欲しいな、というお客様の声に答えてkim'sではカップサイズでわかめスープをお出しいたします。たったの280円で韓国のお母さんの味を感じてみてください。